Programa de consultoría financiera para gastronomía

El primer paso para hacer tu negocio más rentable empieza acá

Un programa de tres meses para que tu negocio trabaje con sus propios números. El paso 1 es un diagnóstico gratis de 3 minutos.

Gratis Sin planillas Resultado al instante
Más de 100 negocios ya ordenaron sus números con el programa
Manuel Alfano, fundador de Orden Financiero
Ejemplo de resultado
22 /36
Puntaje total
En desarrollo
Costos
Sólido
Resultado
A mejorar
Caja
Crítico
Gestión
A mejorar
Eslabón más débil Flujo de caja · el negocio es rentable en el papel, pero la plata no está cuando hace falta

El diagnóstico · paso 1 del programa

En 3 minutos sabés por dónde se le escapa la plata a tu negocio

12 preguntas sobre cómo se maneja el negocio hoy, sin planillas ni números difíciles. Al terminar ves el puntaje, el estado de cada eslabón, cuál es el más débil y qué hacer primero.

¿Te suena?

Las frases que escuchamos todas las semanas

“Facturo un montón y no veo un peso.”

Eslabón: Resultado económico

“Los costos los llevo a ojo.”

Eslabón: Costos y precios

“Siempre estamos al límite.”

Eslabón: Flujo de caja

“Mi contador me dice que está todo bien… y yo sigo sin entender cuánto gano.”

Eslabón: Indicadores de gestión

Ninguna de estas frases es inventada: son de dueños de negocios reales, en reuniones reales. Si alguna te sonó propia, el diagnóstico existe para ponerle un número a esa sensación.

El diagnóstico · paso 1 del programa

Cuatro eslabones que definen la salud financiera de tu negocio

12 preguntas, tres por eslabón, sobre cómo se maneja el negocio hoy. El diagnóstico recorre la cadena completa: dónde nace la ganancia, dónde se mide, dónde se convierte en plata y cómo se usa para decidir. El eslabón más débil es el que manda, y es por donde arranca el programa.

Al terminar ves el puntaje del negocio sobre 36, el estado de cada eslabón y el primer paso concreto para ordenarlo. Gratis, al instante, sin planillas.

El programa

Del diagnóstico al negocio ordenado, en tres meses

El diagnóstico es el paso 1. Después, el programa trabaja con los datos del negocio: lo que se vende, lo que se compra, lo que se paga y lo que se cobra. Salís con un sistema funcionando y con tus propios números a mano, no con un informe.

01

Costos y precios

El costo real y el precio correcto de cada cosa que se vende.

02

Resultado económico

Un cierre por mes: cuánto ganó el negocio de verdad, con gastos e impuestos descontados.

03

Flujo de caja

Pagos, cobranzas y vencimientos a la vista, para que la plata esté cuando hace falta.

04

Indicadores de gestión

Tres o cuatro números que se miran todos los meses antes de decidir.

Mes 1 · Diagnóstico y base

Poner los números arriba de la mesa

Datos con los que se trabaja: ventas, compras y costos de cada producto.

  • Relevamiento completo del negocio
  • Armado de los costos del negocio, producto por producto
  • Identificación de por dónde se escapa la rentabilidad
  • Primer tablero con los números del mes

Módulos que quedan: Registro · Resultado · Costeo · Tablero · Bitácora

Mes 2 · Orden y sistema

Que la plata del negocio se vea y se anticipe

Datos con los que se trabaja: pagos, cobranzas, sueldos y lo que sale para la casa.

  • Flujo de caja en marcha
  • Separación de las finanzas personales y las del negocio
  • Precio correcto de cada producto
  • Rutina semanal de gestión financiera

Módulos que quedan: Agenda · Insumos · Costeo

Mes 3 · Control y autonomía

El dueño maneja sus propios números

Datos con los que se trabaja: el tablero completo del mes, comparado contra los meses anteriores.

  • El dueño maneja sus propios números
  • Decisiones basadas en datos reales
  • Planificación de la rentabilidad futura
  • Independencia total del sistema

Módulos que quedan: Hoja de ruta

Garantía simple

Si en 90 días no sabés exactamente a dónde va a parar cada peso que factura tu negocio, seguimos trabajando sin costo hasta que lo sepas.

Máximo 3 negocios nuevos por mes

No es una cifra de marketing: es lo que permite sostener el acompañamiento 1 a 1: consultas por WhatsApp 24/7 y una reunión por semana, con un cierre mensual para tomar decisiones con cada cliente.

Qué te llevás

Los módulos que quedan funcionando en tu negocio

Cada módulo trabaja con un dato concreto del negocio y queda en tus manos cuando termina el programa.

Registro mes 1
La carga de ingresos y gastos: el dato de base con el que trabaja todo lo demás.
Resultado mes 1
El estado de resultados del mes: cuánto ganó el negocio de verdad, con gastos e impuestos descontados.
Costeo mes 1 y 2
Fichas de costo por producto, con merma incluida, y el precio que corresponde a cada uno.
Agenda mes 2
Vencimientos y pagos a la vista, para que ningún gasto grande agarre desprevenido al negocio.
Insumos mes 2
Análisis de proveedores y compras: qué se paga, a quién y cómo cambia mes a mes.
Tablero mes 1
La vista visual del mes: los números que importan, de un vistazo.
Bitácora desde el día 1
Los acuerdos y cambios de cada sesión, anotados para volver a mirarlos.
Hoja de ruta mes 3
El plan de los tres meses y lo que sigue después: qué decidir, cuándo y con qué número.
Negocios que ya ordenan sus números con nosotros
Panadería Centro SAO PanaderíaCortez RestaurantBye Henry CerveceríaEl Almacén del Waffle WaffleríaHospital Veterinario Platense VeterinariaDulce Jazmín PasteleríaCafé Ceñal CafeteríaSoberana RestaurantPuerto Arroyón ParrillaKaneman Escuela caninaLivana Resto barMollica Confitería y restaurantBurger Club HamburgueseríaNatalia Giorello PasteleríaIl Mezzogiorno RestaurantFG Hair Concept PeluqueríaUniverso Cookies CookiesPanadería Centro SAO PanaderíaCortez RestaurantBye Henry CerveceríaEl Almacén del Waffle WaffleríaHospital Veterinario Platense VeterinariaDulce Jazmín PasteleríaCafé Ceñal CafeteríaSoberana RestaurantPuerto Arroyón ParrillaKaneman Escuela caninaLivana Resto barMollica Confitería y restaurantBurger Club HamburgueseríaNatalia Giorello PasteleríaIl Mezzogiorno RestaurantFG Hair Concept PeluqueríaUniverso Cookies Cookies
Manuel Alfano, fundador de Orden Financiero

Quién está detrás

Manuel Alfano

Fundador de Orden Financiero

Manuel no llegó a los números desde un escritorio: viene de más de 12 años en la gastronomía con negocio propio. Conoce de adentro lo que es cerrar el mes sin saber si quedó plata, y por eso el programa habla el idioma del dueño, no el del contador.

Hoy trabaja mano a mano con dueños de negocios gastronómicos para que el resultado del negocio deje de ser una sensación y pase a ser un número: cuánto cuesta lo que se vende, cuánto queda a fin de mes y qué decisión conviene tomar con esos datos.

El diagnóstico es el mismo punto de partida que usa con sus clientes: encontrar el eslabón más débil de la cadena financiera, porque por ahí es por donde se escapa la plata.

12+ años en gastronomía propia Sesiones 1 a 1 · máx. 3 negocios nuevos por mes

Antes de que pierdas 3 minutos

¿Es para vos?

El diagnóstico es para vos si…

  • Tenés un negocio gastronómico en marcha, con 1 a 4 locales o puntos de venta
  • Tu negocio vende, pero el número de cuánto gana no está claro
  • La plata personal y la del negocio están mezcladas
  • Trabajás más de 10 horas por día y el negocio no te deja desconectar
  • Querés tomar decisiones con datos, no con intuición

No es para vos si…

  • Todavía no tenés un negocio en marcha
  • Tu empresa ya tiene equipo contable y de gestión propio
  • Buscás asesoría de inversiones o bolsa

Preguntas frecuentes

Antes de empezar

¿Cuánto tarda el diagnóstico?
Unos 3 minutos. Son 12 preguntas de opción múltiple, tres por cada eslabón, y el puntaje aparece al instante en la misma pantalla. Podés volver atrás y cambiar una respuesta, y si cerrás, retomás donde estabas.
¿Es realmente gratis?
Sí. El diagnóstico es gratis, y la llamada de 30 minutos con Manuel también. El programa de tres meses es pago, y eso se conversa en la llamada, si querés darla.
¿Necesito saber de finanzas para responder?
No. Las preguntas son sobre cómo se maneja el negocio en el día a día: no hace falta calcular nada ni tener planillas a mano. Si una respuesta no se sabe con certeza, esa duda ya es parte del diagnóstico.
¿Qué datos me piden?
Ninguno para ver el puntaje y el estado de cada eslabón. Para ver el análisis completo y el primer paso te pedimos solo tu WhatsApp, que es el número al que Manuel te puede escribir para revisar el resultado. No se vende ni se usa para publicidad. Más detalle en la política de privacidad.
¿Qué pasa después del diagnóstico?
Ves el puntaje del negocio, el estado de cada eslabón y, con tu WhatsApp, el análisis completo de tu eslabón más débil y el primer paso concreto. Después decidís vos: podés agendar 30 minutos gratis con Manuel para revisar tus números reales, o quedarte con el diagnóstico como punto de partida.
¿Por qué solo 3 negocios nuevos por mes?
Para asegurar la calidad de la consultoría y del acompañamiento. Cada negocio tiene consultas por WhatsApp 24/7 y una reunión por semana; una de esas reuniones, cada mes, se usa para hacer el cierre y tomar decisiones. El trabajo se hace sobre sus números reales. Con más de tres negocios nuevos por mes, ese nivel de acompañamiento no se puede sostener sin bajar la calidad.

¿Por dónde se le escapa la plata a tu negocio?

12 preguntas, 3 minutos, gratis. El paso 1 del programa.

Sin planillas · Sin compromiso